Caseificio storico dal 1947
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Specialità 100% naturali
Un ottimo prodotto deriva da materie prime di qualità. Per questo scegliamo solo latte fresco di giornata controllato e di provenienza sicura, che lavoriamo a crudo per mantenerne le proprietà organolettiche. A seguire lasciamo maturare la cagliata in maniera naturale per 24 ore senza aggiungere altro.
Scopri i prodotti
litri di latte al giorno
tipologie di caciocavallo
mesi di stagionatura
generazione di casari
Una famiglia di maestri casari
Tutto è cominciato nel 1947 con nonno Peppino. Da lui derivano i segreti del mestiere, tramandati al figlio Antonio e da quest’ultimo a Giuseppe e Rossella. Loro tre insieme si occupano con passione e dedizione del Caseificio Dalba, una realtà del territorio consolidata e molto apprezzata.
